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氧气(O2) 氧的作用是促进氧合肌红蛋白的生成与保持和***的生长。据资料报导，混合气体中氧的分压

>240mmHg，可以很大程度促进肌肉中氧合肌红蛋白的生成。根据鲜肉保持色泽的要求，混合气体中氧的分压大于240mmHg，亦即氧的混合比例应超过

30%。

二氧化碳(CO2) CO2 的作用是***肉中的需氧菌的生长和降低pH

值，达到防腐保鲜目的，******和***的繁殖与生长，这取决于包装内的气体扩散。另外，CO2 的抑菌效果还取决于存在的微生物的生长阶段。CO2

能增加延迟期和减少对数生长期的繁殖效率，然而前者的影响更明显。因此 当***从延迟期向对数生长期过渡时，***效果将减弱。这 样，充气包装早期阶段 CO2

将更有效。

牛肉干连续拉伸膜真***装机之多样化包装。我们平时在商超卖场看到的牛肉干大小规格不同，有大包装的，有小包装的，也有单枚包装的，对于这样多种规格的牛肉干，设备是如何做到的呢?其实很简单，我们都知道，设备在工作过程中有一个环节是成型环节，这个环节是通过将模拉伸成模具的形状，然后将产品摆放到拉伸成型后的下膜腔里进行包装的，而这个模具就是根据产品的规格而制作出来的，不同规格的产品可以匹配不同规格的模具，这样就可以在一台设备上实现包装多种规格的牛肉干，一台设备是可以配备多套模具的，对于模具的更换也比较简单方便，只需要包装之前检查一下模具是否和产品规格相匹配即可。

所谓的贴体包装即是把通明的塑料薄膜加热到软化的水准，再掩盖到衬有纸板的商品上，从下至上抽为真空，让软化的塑料薄膜按商品形式服帖在表面积纸板上。

　　贴体包装是频年来国际上较为盛行的新型包装技艺，多用于生鲜类产物，广泛的即是肉成品和海产物。

　　只管贴体包装本钱较高，但有越来越多的制作企业起始在一些附加值较高的冷冻生鲜产物中运用该包装。

　　与传统真***装相比，贴体包装的优势更加显然，简便运输、产物信息清楚可见、体系小、加固购买欲等都成为其日渐受到制作企业、花费者垂青的缘故。

随着各行各业的兴起，拉伸膜也得到了广泛的应用，拉伸膜主要是配合托盘对于一些大型机械和零散的商品进行包装，它具有的好处就是能够使大批量运输过程中，包装货物的成本价格降低百分之三十以上，而且以极大程度上使空间得到节约。那么，拉伸膜主要运用在什么行业?下面为大家分享下。

　　拉伸膜主要运用的行业：

　　广泛应用于建材、化工、玻璃、陶瓷、电子、金属、汽配、电线、造纸、制罐、日用百货、食物、、***等等职业的捆扎包装及各类托盘包装。

　　拉伸膜具体的包装形式方法：

　　1.手工包装：

　　手工包装是拉伸膜使用中简单的一种包装形式，首先我们把拉伸膜装在一个架上或由手持，由托盘转动或膜绕托盘转就可以了。手工包装主要用在包好的托盘破损后的重新包装，及普通的托盘包装。因为手工包装速度慢，所以适合的薄膜厚度为15～20μm。

　　2.全宽包装：

　　全宽包装要求包装膜宽足够覆盖托盘，托盘的形状规则，所以使用起来有它的，适合薄膜厚度为17～35μm。

　　3.密封包装：

　　密封包装就像我们平常用的收缩膜包装一样，使用方法是：拉伸膜绕着托盘把托