上海鸭蛋真***装机询价咨询「上海裕东」

真空除氧除了***微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使***a和c损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。

 真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压 ，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水，引成酸性较弱的碳酸，有***霉菌、***等微生物的活性。其氧气具有***的生长繁殖，保持水果、蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

贴体包装的特点：

　　1、3D外观：贴体膜紧贴商品，保持并凸显其自然外观，增加消费者购买欲望。

　　2、高真空度：高真空条件下，汁液无法渗出，有效减少***繁殖，提高卫生度。

　　3、切边整齐：贴体包装机设计精心、用料考究、做工精良，精妙的切边技术使包装封口非常整齐漂亮，高颜值的外表无形中又为商品提升了附加值。

　　4、货架期长：贴体包装抽真空的包装技术本身就是一种食品保鲜技术，加上紧贴商品又隔绝了***，更加延缓了商品的衰败，起到了很好的延长货架期的作用。

近年来在欧美***比较盛行的一款冷鲜肉真***装机-贴体真***装机，如图所示:

　　该款冷鲜肉贴体真***装机的工作原理是把透明的塑料薄膜加热到较软的程度，再覆盖到衬有纸板(贴体盒)的商品上，从下至上抽真空，让较软的塑料薄膜按产品形状帖服在表面积纸板(或贴体盒)上，该真***装机包装的特点较为明显，由于薄膜紧贴产品形成薄薄的保护层，可防止冷藏时产生冰晶及防止产品表面因冰冻灼伤而干裂，且消费者肉眼就可以看到产品的颜色、状态和形状，也可用手摸到产品、增强购买欲

　　以上就是根据肉类消费结构改变后，食品工业根据市场的变化多开发出来的肉制品新的包装形式，希望可以为肉制品企业后期的发展带来帮助。