立柜式真***装机服务至上「上海裕东」

真***装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到***而停止繁殖。（注：真***装不能***的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）

复合气调保鲜包装机和真***装机之间的区别在哪里？真***装机相信大家都不陌生，它做为食品的一种常见的包装形式出现在各大商超卖场的货架上，它不但可以延长食品的保质期，而且可以很好的保护食物，而且方便外出携带。那么复合气调保鲜包装机是一款什么样的设备呢？它和真***装机又有哪些方面的区别呢？今天就来一起分析一下。

复合气调保鲜包装机和真***装机，它们都有其自身的特点，适应的范围也是不同的，真***装机起源于20世纪40年代，而复合气调保鲜包装机在20世纪30年代欧美等***开始采用二氧化碳来保存肉类产品。到70年袋，生鲜肉的充气包装在欧美等各个***开始广泛应用。而我国较早使用此款包装的就属于卤味鸭制品行业。

贴体包装机是将产品置于纸板或者气泡布上,将贴体膜进行加热后，在抽真空作用下紧贴产品,并与底板封合的包装机器

　　特点：

　　贴体包装利用真空吸力依产品形状成型并粘贴于纸板(或气泡布等底板)上，是将透明贴体膜加热软化后覆盖在产品上。

　　1，包装方式灵活、。

　　2，特别适用于易碎或变形产品的包装。

　　3，真空密封，防潮、防氧化、防尘、防散件，可有效保护产品质量，延长产品寿命。

　　4，包装成本低。应用

哪几种类型的真***装机可以被应用到肉制品的包装中，不同类型的真***装机包装出来的产品又拥有哪些特点呢?

　　首先我们先来看一下常用的冷鲜肉真***装机，也就是市面上常见的，其真***装机图片如下:

　　该冷鲜肉真***装机的工作原理是通过负压工作原理，将肉制品及袋子中的空气抽出，来达到***微生物生长，缩小产品体积，方便运输的目的。其特点是设备价钱便宜，占地面积小，且通过该设备包装的产品缩小产品体积，方便运输。

　二，还有一款冷鲜肉真***装机应用也比较广泛就是冷鲜肉气调保鲜真***装机，该真***装机就是图片上的这一款设备：

　　冷鲜肉气调保鲜真***装机的原理是该真***装机通过负压把包装内的气体抽出，冲入保鲜气体氮气、氧气、二氧化碳等达到保鲜，保色，保味，保质，保型***微生物繁殖。该冷鲜肉真***装机的特点相较于普通真***装机就是，在***微生物生长的同时可以达到保鲜，保色，保味，保质的目的。