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复合气调保鲜包装机和真***装机之间的区别在哪里？真***装机相信大家都不陌生，它做为食品的一种常见的包装形式出现在各大商超卖场的货架上，它不但可以延长食品的保质期，而且可以很好的保护食物，而且方便外出携带。那么复合气调保鲜包装机是一款什么样的设备呢？它和真***装机又有哪些方面的区别呢？今天就来一起分析一下。

复合气调保鲜包装机和真***装机，它们都有其自身的特点，适应的范围也是不同的，真***装机起源于20世纪40年代，而复合气调保鲜包装机在20世纪30年代欧美等***开始采用二氧化碳来保存肉类产品。到70年袋，生鲜肉的充气包装在欧美等各个***开始广泛应用。而我国较早使用此款包装的就属于卤味鸭制品行业。

　　(1)拉伸包装

　　拉伸包装是用弹性薄膜在拉伸时缠绕裹包物品，当外力撤消，薄膜自身的回弹力即可包紧物品的一种包装。

　　(2)充气包装

　　充气包装是将物品装入完全密闭的包装容器，再用氮、二氧化碳等气体置换容品中原有空气的一种包装。

　　(3)收缩包装

　　收缩包装是用热收缩薄膜裹包物品或包装件，然后加热使薄膜收缩，从而包紧物品或包装件的一种包装。

　　(4)泡罩包装

　　泡罩包装是将物品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩与复合材料制成的底板之间的一种包装方法。

　　(5)防盗包装

　　防盗包装是为防止内容物被而设计的包装，在启封后会留下不可复原的痕迹。

　　(6)贴体包装

　　贴体包装是将物品置于能透气的，用纸板或塑料薄膜制成的底板上，上面复盖加热软化的塑料薄片，通过底板抽真空，使薄片紧密地包贴物品，其四周封合在底板上的一种包装方法。

　　(7)无菌包装

　　无菌包装是使接触物品的包装材料、容器进行无菌处理，并在无菌环境中进行物品包装。

　　(8)现场发泡包装

　　现场发泡包装是将能够立即发泡的塑料注入容器内的空隙处，由于化学反应发泡，从而将空隙处填满泡沫塑料，使内容物得到固定的一种包装方法。

　　(9)防虫包装

　　防虫包装是在包装材料或包装容器中加入***，以保护内容物免受虫害的一种包装方法。

　　(10)真***装

　　真***装是将物品装入气密性包装容器，在密封之前抽真空，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。

连续拉伸膜真***装机和畜禽肉类食物的联系

　　畜禽肉类可供给***蛋白质和部分脂肪,同时也是***A和***B2的重要来源,无机盐含量不多但易于吸收利用。对于这类畜禽肉类食物的包装，需要经过一系列的加工工艺，所涉及到的品种也是比较多，例如牛排、猪肉脯、牛肉干类产品，经过连续拉伸膜真***装机进行包装后，既能达到方便食物的运输，又能满足现代消费者快节奏的生活，可以达到开袋即食。

近年来在欧美***比较盛行的一款冷鲜肉真***装机-贴体真***装机，如图所示:

　　该款冷鲜肉贴体真***装机的工作原理是把透明的塑料薄膜加热到较软的程度，再覆盖到衬有纸板(贴体盒)的商品上，从下至上抽真空，让较软的塑料薄膜按产品形状帖服在表面积纸板(或贴体盒)上，该真***装机包装的特点较为明显，由于薄膜紧贴产品形成薄薄的保护层，可防止冷藏时产生冰晶及防止产品表面因冰冻灼伤而干裂，且消费者肉眼就可以看到产品的颜色、状态和形状，也可用手摸到产品、增强购买欲

　　以上就是根据肉类消费结构改变后，食品工业根据市场的变化多开发出来的肉制品新的包装形式，希望可以为肉制品企业后期的发展带来帮助。